Société
12.13.2017
Top 5 de la street food saoudienne
Oubliez les burgers et autres pizzas trop mainstream et offrez à vos papilles un voyage dans la Péninsule. L’Arabie saoudite offre un sympathique panel de gourmandises à savourer sur le pouce. Top 5 !
Bienvenue dans les rues de Riyad, Djeddah ou encore Médine. Des villes où, au milieu de l’effervescence urbaine, les effluves épicées et gourmandes de la street food locale vous invitent à la gloutonnerie. Ici, falafels, sambussas et traditionnels mutabbaqs attirent les ventres creux locaux et de passage. Pour quelques calories, certes, mais un plaisir certain. Petit tour de table.
5. Yughmish
Un pain levé farci avec une viande juteuse et relevée. Il peut être dégusté en apéritif ou en collation rapide, en journée ou en soirée.
4. Sambussa
L’équivalent du samoussa indien. Un beignet de pâte de blé fourré au fromage, aux légumes ou à la viande. Parfait pour l’apéro ou une dégustation sur le pouce !
3. Falafel
Le même que chez le voisin libanais. Des boulettes de pois chiche ou fèves frites que l’on apprécie avec une salade ou des légumes marinés.
2. Balila
Le snack le plus basique et le plus apprécié du Royaume. Des pois chiches cuits en bouillon assaisonnés d’ail et d’épices.
1. Mutabbaq
Littéralement le « plié », il serait originaire de la région du Hedjaz. Une galette fourrée de viande, œufs, tomates, oignons, persil et piment. Une explosion de saveur dans votre bouche !